環境が生み出す湘南の海の幸

寿司

湘南の江ノ島といえば、やはり思い浮かぶものは海のレジャーです。湘南の海は天竜川など内陸部の山々の渓流の最終地点なので大量の砂が入り込むことにより、広大な砂浜があることで沢山の人が遊べます。そして浜辺は海流が優しく、そして少し浜辺から離れれば海流が激しくなるのでボートなどを楽しむことができます。そんな湘南の江ノ島では、もうひとつの魅力としてあるのが海の幸を使ったグルメです。湘南の江ノ島グルメの特徴としては、芝や味そしてしらすといった青魚の鮮度が高いこと、そしてたこやイカといった甲殻類はうまみが濃いというのが特徴になります。なぜ海の幸は美味しいのか、それは海のレジャーが楽しめる理由と関係しているのです。先に言ったとおりに内陸部の山々の渓流の最終地点なので大量の砂が入り込むということは、山々の川の養分が海の中に入るので栄養が豊富になります。さらに湘南の江ノ島は少し浜辺から離れれば海流が激しくなるといいましたが、その環境を生み出しているのが南の海流である黒潮です。黒潮は海流が早いので、サバやアジといった回遊魚の性質として速い海流に沿って泳ぐことで体力の消費を抑えようとします。そのため遠くの海で栄養を蓄えたままの状態で速い海流にとって湘南の江ノ島に行きつくので、本来生で食べるのが難しい青魚やしらすが鮮度が良いままなので生で食べることができます。

事前に電話やネットで予約をしよう

会席料理

鮮度の良い魚介類を、和だけでなく洋風や中華風の調理法でも楽しめるお店が沢山あるのが湘南の江ノ島の魅力です。ただ扱っているのが魚介類なので、鮮度を大事にしている人気のお店になるとすぐに品薄で店じまいをしてしまう場合があります。そのため湘南の江ノ島を楽しみたいのであれば、やはり電話及びネット予約をするのが望ましいです。電話及びネット予約で空いている時間を指定し予約をすれば、品薄で店じまいをして食べられないというリスクを減らせます。さらに電話及びネット予約だけでなく、もう一つ行ってほしいのがキャッシュレス決済です。国や自治体の取り組みによって、これからキャッシュレスを推進するために各店舗に優遇する流れが出来ています。湘南の江ノ島でも同様に各店舗でキャッシュレスが出来るお店が増えており、それぞれの店舗でキャッシュレスで払うことを申告すると割引サービスだったり店舗でのサービス品が提供されるなどのお得なサービスを受けることができます。このように湘南の江ノ島の美味しい海の幸グルメを思う存分楽しみたいのであれば、ぜひ電話及びネット予約をするだけでなくスマホにキャッシュレスアプリやクレジットカード支払いをすることでお得なサービスを受けられるのでお勧めです。